[美食分享] 红豆蜜枣粽子

端午节吃粽子，这是中国人民的传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。在晋代，粽子被正式定为端午节食品。粽子的形状也很多种，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。 记忆中，我们老家最传统的就是三角粽子，包的大大的，用了两层的新鲜芦苇叶，用大大的铁锅慢慢的煮，端午前一天晚上煮，一般要用3--4小时，再浸泡到第二天早上端午吃，味道浓浓的，粽子都浸泡成了淡绿色，粽香扑鼻。。。。。。

因粽子用糯米做成，不易消化，吃粽子时，可以适当喝些茶水或糖水有助于消化。

去年刚和老妈学了一个新的处理粽叶的方法，不用煮，只要把新鲜粽叶往冰箱里冻一夜，拿出解冻，粽叶即软，很好用，亲们学起来。。。

材料。

糯米，红豆，蜜枣，新鲜芦苇叶。

做法。

1，新鲜粽叶冰箱冻一夜，拿出洗净备用。

2，糯米提前浸泡3小时左右。

3，红豆也是提前浸泡，然后和糯米掺到一起，蜜枣备用。

4，粽叶拿三片。

5，窝成漏斗状。

6，加上红豆糯米。

7，放上蜜枣，加至8分满，用手这样捏住。

8，把上面的叶子折下来。

9，叶子捏紧缠绕。

10，缠绕到剩下的叶子尾巴很小就可以了。

11，绑上棉线。

12，剪段棉线就成了，美美的三角粽。

13，正面看是正三角。

14，包好后入锅里。

15，加入足够的水，开锅后改小火，慢煮3小时。

软软糯糯带着红豆的香，蜜枣的甜。。。。。。。。。

峰儿话语。

包粽子时要捏紧，第一次包，如果尖尖上有洞，会捏不紧，可以放一个红枣堵住，这个方法对于初包者很有用的哦，包的次数多了就熟练了。