[原创经验] 【食·色面包】——枸杞面包

枸杞那金灿灿的颜色很是让人心动。只是那料理机处理少量食材很不得力，因此放弃又不甘心。灵机一动，把料理机用来打干粉的研磨杯使上。这东西只能处理少量食材。然而，打浆不同于磨粉，打干粉的东西去打浆，依然不得力。不过，看那样子，好像应该比大杯的效果好很多，勉强算是得到了枸杞泥。
揉面，发酵，分割，整形，烘烤。小巧的枸杞面包出了炉。虽然在烘烤的时候离开了少顷，颜色略有些偏深，但那皮下透出的金黄，还是让人不禁心生爱意。。。

用料：

枸杞浆：枸杞15g，水70g

面团料：高筋粉140g，盐1/4小勺，干酵母1/2小勺，奶粉10g，全蛋12g，水35g，黄油8g，细砂糖5g

装饰料：蛋液适量，黑芝麻1/2大勺

将枸杞用70克水浸泡1小时，放入料理机，搅打成泥。取一半枸杞浆与除黄油外的面团料一起倒入大盆，揉成均匀面团。加入黄油，继续揉至拉膜。放入碗中，基础发酵至两倍大，排气，分割成4等分。滚圆，松弛10分钟。

轻轻压成直径约8厘米的圆饼，放入烤盘，松弛5分钟。用剪刀在边缘 剪出8道刀口，最后发酵20分钟。面团涨发，表面刷蛋液，粘上黑芝麻，放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右，表面金黄，出炉

特喜欢这颜色