[原创经验] 幸福快乐的炒年糕---南瓜蔬菜牛肉炒年糕

如果我说,这是我今年要准备的第一道年菜,

大家一定以为我疯了,

说实话,是真的,挖哈哈~~~~~

大年初一要吃年糕滴~~~~

其实是XXX杂志的新年约稿,

我自己都不习惯这么早就做年菜.

不过我对写博向来勤快.贴子越多我越快乐.

幸福快乐的炒年糕

材料：南瓜年糕半根，普通年糕半根，胡萝卜1/3个，杏鲍

菇半个，洋葱1/8个

制作步骤：

1 将年糕切成片，这里考虑到给小孩子吃，所以切的片比较小。

2 将蔬菜都切成与年糕片同样大小厚度的片。（另外准备了些

同样大小的牛里脊肉片，没有可不加。）

3 将牛肉片单独放小碗里，放上一点点料酒，一点点盐和一点

点淀粉，略腌几分钟备用；
4 将锅烧热，锅中倒入适量色拉油（15ML），开大火，先将蔬

菜滑炒半分钟分钟，然后倒入年糕片快速翻炒。

5 如果实在觉得很干的话，可以加一点点开水，炒至年糕片变

软而粘的时候，倒入浆好的牛肉片，翻炒至牛肉片完全变色，

加盐和鸡精调味，撒点葱花，准备出锅。

以下是详细的步骤图:

以下是主妇心得:

1菜场卖年糕的地方可以买到南瓜的年糕，没有可不加。

蔬菜自由搭配的没有可不加。

2如果是做给儿童吃的话，油和盐都要少放，味精或者鸡

精不要放。

3年糕容易不消化，所以做给孩子吃的话，请一定要适量

食用，每餐不要超过100克；

4 还要提醒的是，年糕容易卡喉咙，小孩子吃的话，必须

在大人的监督下。