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 圣诞节到了，孩子们欢天喜地，我也一个接一个地做着圣诞主题的糕点，今天这款圣诞树面包做法超级简单，成品非常不错，虽然简单但是也挺可爱的，加了一点可可粉的面包特别好吃，200克面粉的面包有点少了，拍照后不等好好欣赏一下圣诞树的造型，就美美地享受开了，面包没加黄油，也没加植物油，糖也减量了，热量大大降低了，最后在表面筛了几克糖粉，就这少少的几克糖粉，却增添了为味觉上的不同层次的美味享受，非常推荐的一款健康面包，下面来看看具体做法吧......  原材料：【主料】：高筋面粉200克 【配料】：全蛋液50克、牛奶80克、白砂糖25克、可可粉15克、酵母2.5克、盐2克 制作步骤： 牛奶、全蛋液、细砂糖、高筋面粉、盐、可可粉、酵母，按照顺序放入面包机桶里  启动面包机揉面程序，约揉40分钟，直到能拉出筋膜 启动面包机发酵，发酵至原来的2.5倍大小 取出再揉揉，充分排出气体 分成10个小剂子 将每个剂子擀成长舌状 卷起 然后再卷成圆球状 将其中一个搓成长条状，然后所有摆放成树状 再次发酵至原来的2至2.5倍大小 放入预热的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右 出炉筛上少许糖粉   小贴士：一、面粉的吸水性略有差异，揉几分钟后要检查一下干湿度； 二、发酵的过程中要盖上一层湿布，以免表面发干； 三、烤的时间要根据自家烤箱的特性来决定。
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发表于 2014-8-15 11:24:18
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