[美食分享] 麻酱拌苦菊

    进入夏季后，应该适当吃一些苦味的蔬菜，有清热解暑的功效。苦菊颜色碧绿，给人一种十分清新凉爽的感觉，做凉拌菜是最佳选择，略微有一点点苦，十分爽口，尤其是用芝麻酱一拌，非常香。

    主料：苦菊300克

    配料：芝麻酱2汤匙，盐和水适量

    做法：

    1.将苦菊洗净，用凉水浸泡30分钟，然后沥水，

    2.芝麻酱中加水澥开，加入盐拌匀，

    3.将沥水后的苦菊切成小段，装入不锈钢盆中，

    4.淋上澥好的麻酱，拌匀即可。为了增加口感，还可以再撒上一些熟芝麻。