[原创经验] 红豆柔软餐包

柔软的餐包。包入的红豆，是自己做的没有那么甜，合我的口味。。。。

材料。

高筋面粉350克，白糖5大勺，奶粉20克，盐4克，鸡蛋1个，水190克，酵母4克，黄油40克。

做法。

1，除了黄油以外的所有原料放入面包机。

2，揉到成团时加入黄油，揉到能拉出薄膜，发酵1小时左右。

3，红豆浸泡一晚，加水小火煮40分钟，水分快干时加入白糖。

4，收干水分即成红豆馅。（如果想做成细腻的红豆馅可以过筛即成）。

5，面粉发酵好以后，揪成小剂子松弛5分钟。

6，擀成牛舌状卷起。如此2次即可。

7，擀成皮。

8，加入红豆馅。

9，收好口即可。

10，烤盘放油纸，把包坯放入。

11，放入烤箱，底层放上一盘开水，二次发酵约30分钟。

12，刷上蛋液。

13，撒上芝麻。

14，烤箱预热5分钟，中层上下火180度，25分钟。

柔软红豆餐包。。。。

峰儿话语。

1，要想有柔软的面包，揉面是关键：面包机标准揉2个程序就能有不错的膜。

2，面粉也是关键的一环哦。