[美食分享] 美味不可挡————香辣鸡排

       原料：鸡胸肉一块

      辅料： 盐 辣椒粉孜然粉 五香粉 淀粉 鸡蛋 面包糠 料酒

   1鸡胸肉片成三片

   2 用刀尖把鸡胸肉的筋膜斩断（这样炸出的鸡排不会缩小）

  3鸡胸肉放盆里，放入盐 辣椒粉 孜然粉 （多些） 五香粉 淀粉 料酒抓匀腌制

    （放冰箱里二小时）

 4把淀粉  鸡蛋 面包糠分别放三个碗里备用

      5把腌好的鸡胸肉先蘸上干淀粉

     6然后在打散的蛋液里打个滚

     7最后蘸上面包糠。用手压实，以免脱落

    8半成品的鸡排都放盘子了待用

       9锅倒油烧热（大约4 5层油温）放入鸡排炸两面金黄即可

       10放到漏勺里控油

       11  切条装盘 蘸番茄酱，比街上卖的好吃。而且还卫生

啰嗦两句：1鸡胸肉的筋膜一定要斩断，否则炸出的鸡排会缩小，而且不熟

                    2用刀切鸡排的时候，刀要快落，就像铡刀铡东西一样，这样 

                      切出的鸡排 不碎，整齐美观。