[美食分享] 幸福就像花儿一样——南瓜豆沙包

我儿子最喜欢吃豆沙做的东西，豆沙包、豆沙饼，要不看我用豆沙做东西，就直接把装豆沙的袋子拿过去啃，因为儿子爱吃，所以我做带馅料的面包，一般都用豆沙。

原料：南瓜一小块，酸奶一瓶，鸡蛋一个，高粉3杯，盐一小匙，糖2大匙，酵母一中匙，黄油2大匙。

过程：1. 先把南瓜去皮切小块，放微波炉里蒸熟，压成泥。

2.混合南瓜泥、鸡蛋、酸奶、高粉、盐、糖、酵母，放面包机搅拌20分钟后放入黄油继续搅拌20分钟，然后发酵。这次的面比较多，搅拌完后，留了一半放冰箱里冷藏发酵，准备第二天再做。

3. 发好的面团排气分割滚圆，该保鲜膜松弛15分钟。

4. 取松弛好的面团按扁后，翻面包入豆沙馅。

5. 包好后收口朝下稍按扁。

6. 用刮板均切成16刀，如图所示。里面的南瓜呼之欲出了。

7. 两个两个顶部捏在一起，捏出一个小尖，哈，豆沙包多了，露馅了。

8.都整好型以后，排入烤盘，放烤箱里二次发酵。烤箱事先预热一分钟，里面再放一碗开水，中间水凉了要再换一碗。

9. 大约四十分钟以后，二次发酵完毕，取出刷蛋液，中间放上杏仁片和一粒枸杞当花心。

10. 烤箱预热180度，中层20分钟。

11. 烤好后拿出来放凉，就可以装入保鲜盒里，当第二天的早餐喽。

南瓜加豆沙的香甜，这样的面包好吃的欲罢不能，儿子第二天早晨吃了两个，老公就不用说了，我做的面包，不管好看难看、好吃赖吃，都很捧场，这也是我乐此不疲做面包的动力之一。

我的那些带馅面包：