什锦奶酪焗鲜虾

难度：配菜(中级)

时间：10分钟左右

主料

鲜虾仁

菠萝

拉丝奶酪

黄油
小指大一块

鳄梨两片

时蔬适量

草莓两颗

1. 鲜虾剥皮去线轻轻焯一下，台湾蜜菠萝勿泡，时蔬水果洗净切块

2. 擦干锅，放入黄油微量，化开放入鳄梨片稍微煎一下，倒入少量水，放入拉丝奶酪，化开，等到变成浓汁奶香四溢，放入虾仁及除草莓以外的时蔬水果。 炒动，放盐。不可太少，根据选用水果的酸度适量增减。 挂层薄芡，最后放入草莓，沾上汤汁即可盛盘。 最后撒上胡椒碎[个人喜欢胡椒多一点] 也可挤几滴柠檬汁，注意只是几滴，柠檬汁太浓会遮盖奶酪的香味。 时蔬用了芦笋冬瓜黄瓜

3. 胡椒碎 碾碾碾

精髓在虾奶酪菠萝胡椒