[美食分享] 西红柿木耳炒鸡蛋

这是一款非常家常的菜肴。营养价值比较高，含有丰富的动物蛋白和维生素C。加入了黑木耳，还可疏通血管，排毒降脂，通便减肥。

主料：鸡蛋4个、西红柿2个。

配料：黑木耳、盐、色拉油适量。

制作过程：

1、  黑木耳用水泡发后择干净，用刀切成略小的块。

2、   锅置火上加入水烧开，放入黑木耳烫熟后捞出控水待用。（约1~2分钟）

3、   把两个西红柿洗净切成大块待用。

4、   鸡蛋4个打入碗内，并加入适量的盐。

5、   然后把鸡蛋搅散搅匀。

6、   再把烫好的黑木耳放入搅匀。

1、  锅置火上加入稍多点的色拉油（比平时炒菜多一点点）。

2、   油温5成热时，放入蛋液翻炒均匀。

3、   鸡蛋炒至嫩黄时盛出待用。、

4、   锅内有少许的剩油，放入西红柿翻炒均匀。

5、   西红柿变色后放入少许盐翻炒均匀。

 再把鸡蛋倒入翻炒均匀即可。

温馨小贴士：炒鸡蛋时要比平时炒菜的油多一点，因为这样鸡蛋比较容易炒的嫩些。