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小孩子都是甜食控,我儿子也不例外,巧克力、饼干、蛋糕等都是他抵挡不住的诱惑,所以我给他调剂饭菜的口味以外,还要兼顾他嘴馋时候的间食。蛋挞是我做给他的零食之一,咱可不去吃肯德基里的蛋挞,一个蛋挞4块多,暴利不说,每次吃一个还不够,所以啊,干脆俺就在家给他做得了,不让肯德基老赚咱的银子了,自己做每个成本还不到2元呢!
做法:1. 鸡蛋分离蛋清蛋黄。
2.蛋黄里加入糖、吉士粉混合均匀。
3.倒入牛奶拌匀。
5.用筛网过滤一下。这步最好有,没有过滤的挞水里面会有蜂窝组织,影响口感。
6.将挞水注入挞皮,8分满。
7.将香蕉丁放里面,烤箱预热200度,烤网倒数第二层,只开下管,25分钟左右,烤到挞皮酥脆、挞水凝固即可。
美味的香蕉蛋挞,现在就可以享用啦!里面的果粒可以随便换哦,喜欢吃什么就加什么吧!肯德基紫薯蛋挞加的就是紫薯粒呗!
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