[原创经验] #柏翠静界，全新旗舰#面包机体验报告---美味猪肉松

非常荣幸获得柏翠静音系列PE9800面包机的体验资格，在收到面包机之前就有要用面包机做肉松的打算。因为做面包，尤其是喜欢吃肉松面包的我，家里的肉松是不断顿的。如果喜欢吃肉松，尤其是家里有小孩子的常备着点，佐餐食用配粥，配面包都是非常不错的呢。这个制作肉松非常简单，因为用面包机做肉松实在是个非常省事的事情。自己做肉松成本不高，也就是个买肉的钱。500克的生肉可以做出250克的肉松来。成本自己算算就知道了，问题是咱自己做的肉松味道一点不输进口高价位的，味道真的超赞哦！

用PE 9800面包机做肉松，非常的茸已经完全断筋，不像我之前用别的面包机做肉松是有长丝的，吃的时候会塞牙，小孩吃会嚼不烂。这个吃起来完全没有负担，入口即化了，尤其是给没牙的小孩和老人做辅食会比较好。

50分贝超静音系统是这款面包机的亮点，全程制作没有不适的噪音，小到可以忽略它的存在，声音真的好小，体验PE9800面包机目前感到最值得称赞的就是它的静音系统，真的是太享受啦。

 原料：猪肉500克、生抽酱油3大少、粗砂糖2大勺、色拉油2大勺、

【制作过程】

1.将猪后腿肉洗净，剔去肥膘与筋膜

2.切大块，煮锅放水烧热将切好的肉放入，水开后转小火慢煮，

3.大概40分钟左右用筷子能轻松戳透，肉一定要煮熟哦后捞出控水。

4.将熟猪肉放凉一会，装入保鲜袋，用擀面杖擀碎。

5.然后用手将相连的的肉撕开，挑去猪肉里的筋。

6.将肉碎倒入面包机桶，放入面包机底座左右旋转一下卡住。

7.将生抽酱油3大勺，色拉油2大勺，粗砂糖2大勺放入。

8.选择面包机菜单的肉松功能，时间自动1小时，然后按启动按钮。

9.时间开始倒计时，搅了12分钟的时候肉已经碎了。剩余24分钟的时候已经基本成肉茸，一个程序结束，肉还有点湿，不够干爽，这样的肉松还没有达到储存状态。

10.继续启动肉松程序再次开始搅拌烘烤至自己喜欢的颜色和干湿度即可。我的第二次程序，进行了40分钟就达到储存标准了。

11.将烘烤完毕的肉松自然冷却至室温，然后装罐密封保存。

小英子心语：

1、做肉松最好选用后腿肉，肉丝粗筋还少。瘦肉煮的久点烂点有利于后期的炒制，可使成品肉松更松更茸。

2、擀开瘦肉后，要用手再撕一下，一是可以挑出里面的筋，二是可以缩短肉松炒制到蓬松的时间

3、用面包机的肉松功能做肉松是很轻松滴，材料放进去基本上就不用管了，用锅也可以做肉松，就是要一直在锅里翻炒比较费劲。

4、做好的肉松最适合做肉松面包啦，配合沙拉酱卷在里面沾在外面都好吃哦。

5、1大茶匙是15ml的量勺的量，用的油最好是没有味的植物油，比如玉米油。