[原创经验] 长帝e•Bake互联网烤箱之蔓越莓土司

家里的烤箱是5年之前买回来的，那时候初入烘焙界，能够拥有一个烤箱已经很是满足了。

在外游学生活工作了很久，学习了很多关于烘焙的小知识，家里那个单纯的小烤箱，渐渐不能满足。

很开心这次申请试用成功，而且，一下子就是重磅的惊喜：

“长帝e•Bake互联网烤箱”！

歪果仁的生活与烤箱息息相关，不说百分之百，但是基本上百分之八十的烹饪中，会有烤箱的影子。

因此我耳濡目染，也想要拥有一台“上档次”的烤箱，我心目中的理想烤箱：

最好是有风机的，因为这样可以均衡加热，而且烘焙时间缩短；

最好是可以分上下火的，这样可以依据所料理的食材，分开加热；

最好是可以低温的，因为我最爱的蛋白烘焙系列需要绝对的低温环境；

最好要带烤箱灯，这样方便我晚上的烘焙生活，不需要抹黑进行；

……

有了长帝之后发现，

原来我根本不是贪心的人儿呀，长帝烤箱才是“真贪心”~

因为有了长帝e•Bake，我发现烤箱还可以：

原来烤箱可以解冻和发酵，而且酸奶机都省了，长帝e•Bake一箱搞定；

原来烤箱可以先进到与互联网接轨，网上菜谱运用更佳方便；

原来烤箱可以提前预约，匆匆忙忙的工作生活下，也可以保证吃到美味温暖的食物；

原来烤箱可以智能化到与手机绑定，二维码一扫，简单快捷，智能手机，智能烤箱；

原来烤箱可以如此实用化，内置旋转烤叉，美味烤肉不再仅仅是“买来吃”！

……

好吧，

我承认自己有点被shock到了，

未来会不会被机器人统治啊？！

我要不要与我的烤箱打好“人际关系”，万一我以后需要听“它”的怎么办？！

长帝e•Bake的金属外壳，真的很有“智能机器人”的feel啊~

拿到烤箱后的迫不及待之作二：

蔓越莓土司

体验：长帝e•Bake的面包/蛋糕功能, 食物发酵/解冻功能和风机运作功能。

材料

(1): 面粉(220克), 奶粉(20克), 砂糖(50克), 盐(5克), 鸡蛋(1个).

(2): 酵母(1匙), 温水(130毫升), 

(3): 黄油(30克), 蔓越莓(150克), 

1. 准备材料.

2. 将材料(2)混合,加入材料(1)中,搅打成团.

3. 加入室温软化的黄油.

4. 再搅打3-5分钟,至出膜.

5. 加盖保鲜膜,准备发酵.

6. 打开烤箱食物发酵/解冻功能,用40度发酵45分钟即可.

7. 拿出面团,分成4份.

8. 取一个,擀开,撒上蔓越莓,卷起来,如此重复一次,其他三个面团同上.

9. 并排放入土司模中.

10.接着用烤箱食物发酵/解冻功能二次发酵,用40度发酵30分钟即可.

11.发酵完成后,用烤箱面包/蛋糕功能和风机运作功能,入烤箱180度烤30-40分钟即可.

12.取出晾凉切片.

小知识:

蔓越莓

蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质。

此前有研究显示，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用,还可以降低胃溃疡及胃癌的发生率, 减少心血管老化病变, 抗老化, 预防老年痴呆,养颜美容，维持肌肤年轻健康.

蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪, 所以,广大的女性朋友, 一定要多多食用蔓越莓哦~~

                                                                                                                 ----摘自百度百科

体验结果:

土司是非常家常的点心,往往充当快手早餐的重要角色,因此好的土司不仅要味道好,还要有营养,赏心悦目.

长帝烤箱为面包/蛋糕的烘烤,准备了单独的按键,一键搞定,快捷方便.配合风机的使用,大大缩短了烘烤时间.

另外,我还有一个奇妙的发现,原来烤箱内的烤箱灯并不是一直都亮着,例如烘烤时间过长,烤箱灯是会自动灭掉,想要再次查看,只要轻轻点一下功能/菜单按键即可,这个贴心的小设计,完全符合精打细算的主妇想法,考虑到了省电的问题,真的很不错~