[原创经验] 减肥餐也跟我抢？——香葱豆腐卷

其实我本来就不喜欢吃油腻的东西，最喜欢吃蘸酱菜，买肉只买瘦肉，即使上面带一点肥的，要是能去掉我都会用刀一点一点剔去；做馅的肉从来不在店里绞，都是拿回家洗干净，剔掉肥肉后自己剁成肉馅，所以每次买肉回来，光是剔肥肉就能用去小半天。儿子被我惯的除了红烧肉能吃点肥的，那是从小光吃瘦肉，肥肉和鸡皮是一口都不碰，吃鸡翅也要扒掉皮再吃。

在我这种方法喂养下，家里大小爷们都很苗条，属于怎么吃都不胖那种类型，真是让我妒嫉的咬牙切齿！同样的吃法，肉怎么都长我身上了呢？

所以自打我下决心减肥以来，每顿我都要给自己专门弄点减肥菜，当然也都是我平时就很爱吃的，女人吗，要对自己好一点不是么？可让俺没想到的是，那两个家伙是诚心想破坏我的减肥大计，总跟我抢吃减肥餐不说，老公更是歪理邪说：“咱家就你一个代表了，你要是再瘦回去，别人还以为咱家生活多苦难呢！”感情拿我充门面呢！

倒也是，现在看着照片，我还是想吃，在这炎热的夏季，只有这种东西能让人食欲大开呢！原料就是干豆腐加葱丝加黄瓜丝，再加上鸡蛋酱或者牛肉辣椒脯，做法更是极其简单，几乎不用开火，不用煎炒烹炸却爽口开胃。

香葱豆腐卷：

1. 把干豆腐入沸水锅里汆烫片刻后，捞出沥干水分，裁成大小适中的正方形或者长方形。

2. 黄瓜和嫩葱分别洗净切丝装盘。

3. 预备好牛肉辣椒脯，炸好鸡蛋酱。或者用其他你喜欢吃的酱都行。

4. 取一片干豆腐，放上黄瓜丝和葱丝，再放点辣椒脯或者鸡蛋酱，卷起来就可以吃啦。

5. 你也可以在卷好的豆腐卷上再放点辣椒脯，这样吃起来更过瘾。

我打小就爱吃生黄瓜和生葱，尤其是小葱蘸大酱，百吃不厌。记得刚怀我儿子那会儿，反应特别厉害，什么都吃不下，吃什么吐什么，一点胃口都没有，那时最想吃的就是小葱蘸大酱，吃上也不吐了，恁说怪不怪？老公说我好养活，小葱蘸大酱怎么吃他都供得起！

老公是西北人，来东北以前从没这么吃过葱，现在被我影响的也是吃起小葱蘸大酱来就像兔子吃草一样。

牛肉辣椒脯是儿子的大爱，平时吃饭嫌没味的时候，就搬出这个来吃，被我做成香葱豆腐卷来更是觉得好吃。可怜我的减肥大餐被他们三口两口划拉没了，呜呜！