[美食分享] 粗粮细吃——燕麦饼干（Oatmeal Cookies）

为了身体健康，常吃粗粮被提上了日程。

可是，如何让粗粮吃起来美味又健康，这成了我们一直需要探讨的问题！

对于我们都爱的下午茶时间，一些小小的饼干，一杯暖暖的茶水，也许，这些也可以因为粗粮，而开始变得健康。

燕麦饼干，非常有嚼劲的一款饼干，吃完之后，能量满满，健康满满哦！

材料：

黄油（85g），坚果碎（55g），红糖（105g），鸡蛋（1个），面粉（50g），泡打粉（1/2 tsp），盐（1/4 tsp），肉桂粉（1/2 tsp），葡萄干（1/2 cup）。

1. 准备所有的材料。

2. 黄油软化到室温，打蛋器稍微打散。

3. 加入红糖。

4. 一起搅打，至混合即可。

5. 加入1个鸡蛋.

6. 搅打，至混合。

7. 将面粉，泡打粉，盐，肉桂粉搅拌均匀后，倒入盆中。

8. 搅拌均匀。

9. 用勺子在烘焙纸上分成小块，这个分量我做了6个大饼干。

10.烤箱预热170度，烤20-25分钟。

11.取出晾凉。

12.可以开动了！

Tips：

1. 烘培时间看饼干的大小而定，如果做得很小，一定要减少烘培时间，不要烤糊。

2. 如果喜欢吃软一点的，当饼干烤到四周金黄，中间颜色稍浅的时候就可以出锅，这样中间还是软的。

3. 喜欢吃脆脆的话，就想我这样，等饼干全部变色再拿出来，颜色比较深，但并不是烤糊了，因为有红糖和肉桂粉的缘故，所以饼干颜色相对较深。

4. 饼干塑性的时候，最好选用同一量器，这样每个饼干分量相同，烘烤时间一样。我用的是100ml的量勺，很方便。