[美食分享] 【金龙鱼稻米油】核桃酥

上周收到了苏宁易购寄来的金龙鱼稻米油、金龙鱼芝麻油和金龙鱼清香稻。在家下厨好多年，稻米油还是第一次接触。了解了一下关于稻米油的知识，才知道大米的64%以上的营养都在米皮和米胚中，在大米的磨制过程中，营养已经丢失了一大半，稻米油就是提炼自稻谷的米皮和米胚，将流失的营养还原，是一种高品质的天然健康油。稻米油提炼自稻谷，所以富含谷维素，而谷维素具有调节植物神经、改善睡眠，有效缓解疲劳的独特功效，对我们的身体健康大有好处。稻米油中的维生素E含量也高出其它食用油，天然维生素E具有很强的抗氧化作用，具有抗衰老的功效呢。有专家证实，稻米油对心血管、糖尿病具有良好的改善、预防作用，并能起到美容护肤、延缓细胞衰老等功效。此外稻米油烟点较高，炒菜时产生的油烟相对其它家庭用油稍少一点，清洗厨房会更容易一些，这优点可是会深受家庭主妇的喜爱的哦。

       金龙鱼的这款稻米油油质晶莹，色泽金黄，闻了一下也没有很重的味道，我这个烘焙迷的第一反应就是这是种做烘焙的好油。用金龙鱼稻米油和芝麻油混合做了核桃酥，成品香酥，没有其他一些植物油那样的浓重气味，只有闻得到的核桃和芝麻油的香气。

材料：

低粉225克 金龙鱼稻米油90克 金龙鱼芝麻油10克 糖粉80克鸡蛋一个盐1克小苏打2克 核桃适量

做法：

1.准备好材料，将核桃切碎备用。

2.将稻米油和油混合，加入糖粉拌匀。（我用了砂糖）

3.鸡蛋打散，留少量刷面用，其它倒入油中拌匀。

4.低粉和小苏打混合后过筛。

5.将过好晒的低粉倒入油蛋液中。

6.将面粉和油混合均匀成面团。

7.在面团中倒入核桃碎。

8.将核桃碎拌入面团中，尽量拌匀，避免过度搅拌。

9.将面团分成25克左右的小团，团圆。

10.用手将面团压成约8毫米厚的饼状桃酥坯。

11.在桃酥坯的表面刷上预留的蛋液。

12.在桃酥表面撒上预留的黑芝麻，180度烤15-20分钟。

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