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本来想做荷香鸡,但是现在做的,充其量只能称作荷叶包鸡.味道还真的很赞,荷香浓郁. 本打算的全鸡菜,似乎看起来不是很全了.明天打算去买鸭子.做个全鸭菜.希望我们蛋蛋听妈妈话,给妈妈多点做菜的时间. 昨天开始,阿姨回家过年了.本想明年继续,但是这个月阿姨突然的生病,让我不得不再重新寻找新的阿姨了. 这次的阿姨,整体说,人品真的还不错,可以了. 但是,她一直隐瞒我她的病情,心脏病.这次复发,气都有点喘不过来,把我吓到了.去医院检查后,阿姨才说出她有心脏病史. 完全能理解她的不说,也没责怪她的意思.希望她以后一切都好.顺顺利利,身体健康! 之前拍了很多菜,应该还有段日子可以上了, 但是我的年菜系列还有几道没有完成. 全鸡全鸭鱼主食点心~~~~~~~~~ 也许要年后了, 年前,还是会努力去完整我的年菜系列的. 人没有理想, 不行, 我没有, 那就找个菜做做
制作过程: 1 活鸡宰杀干净,整鸡去骨,(阿弥佗佛,相当残忍,以后再不做这种事情了) 2 将鸡里外抹料酒盐. 3 荷叶烫软备用. 4将鸡内部放上所有内脏爪等.再加葱和姜.撒上一层去腥胡椒粉.然后把鸡如图那样包起来. 5 将包好的鸡再用荷叶包起来.用绳子扎好.放入碗中. 6 上锅大火蒸15-30分钟即可. 按实际鸡的大小衡量时间.
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