[美食分享] 【食·色甜品】——奥利奥芒果慕斯杯

想到芒果慕斯，不禁有些黔驴技穷的感觉。好像也做过好几次了，还能变出什么花样呢？
总是会受到启发的。那两小包奥利奥好像也放了好一段时间了，也不知道为什么，就把它和芒果慕斯联系起来。是做成慕斯杯呢？还是慕斯蛋糕呢？等慕斯浆料做好了再说。
懒人总是要犯懒的，还没进行到一半，就把目标偏向了慕斯杯——不需要脱模，显然省事得多。浆料装入杯中，铺上奥利奥，冷藏凝固后拿出来，放两颗芒果粒，插上花——往日都插草，今日插花。。。

用料：

主料：芒果果泥150克，细砂糖30克，吉利丁片5克，动物性鲜奶油150毫升

配料：奥利奥薄片夹心饼干30克，芒果果肉少许

将芒果削下果肉，放入料理机中搅打成细腻果泥。吉利丁片用冰水浸泡至软，捞出，挤干水分。

将50克果泥放入微波炉加热15秒，取出，放入吉利丁片，搅拌至溶化。倒入剩下的果泥，搅拌均匀，静置至冷却。

细砂糖倒入奶油中，搅打至能流动的稠厚状。倒入彻底冷却的果泥，拌匀。倒入杯中。奥利奥饼干去除夹心，碾成碎末，铺在慕斯表面。放入冰箱，冷藏至凝固。取出，表面放几颗芒果果肉，插上小花点缀。

往日插草，今日插花，有木有很有趣？