[原创经验] 巧克力豆面包

巧克力豆面包

这是一款充满巧克力浓香的柔软的小面包，口感软绵，用料朴实，不仅有可可粉还有香甜的巧克力，让你在这个渐渐变冷的季节，用这款能量早餐包来温暖身体。

材料：

A: 高筋面粉210克，黑可可粉10克，红糖30克，酵母粉3克，牛奶105克，鸡蛋35克，盐2克

B: 黄油20克

C: 巧克力豆30克，白巧克力少许

过程：

      1.将高筋面粉210克，黑可可粉10克，红糖30克，酵母粉3克，牛奶105克，鸡蛋35克，盐2克放入面包机桶

      2.面团中加入黄油，

      3.面团揉至扩展阶段，加入巧克力豆，把巧克力豆揉入面团内即可

      4.发酵完成后，称出总重量，均分为9等份，滚圆并粘紧收口

      5.将面团放入事先涂油的挞模内进行最后的发酵。

      6.面团发酵至2倍大时，刷上薄薄的蛋白液。

烤箱预热，上下火、180℃、中层烤18分钟。烤好的面包放凉后，表面挤上融化白巧克力即可。