[美食分享] 【东菱魔法师面包机试用报告】之三------红豆馅土司

        面包夹上馅家人都喜欢吃，有了新面包机正好尝试一下新功能，用面包机的云菜单做一个红豆馅面包，利用云菜单自己可以随意设置面包程序，想吃什么的面包就做什么的面包，在云菜单的程序下做面包可以随心所欲哦。

  东菱魔法师面包机，不仅具备普通面包机全部功能，而且创新添加了程序自设功能键。这个具备更高智能的使用键可以实现搅拌、发酵、烘焙、保温等各项功能组合与时间火候的自由掌控，从而实现面包制作的云菜单模式。运用迪艾法云面包机技术，实现面包机制作云菜单模式，这种技术可以依据食材的不同，环境的不同，年龄群体的不同，而为我们烘焙出各自需要的面食、点心。云菜单模式的实现，将面包机从傻瓜模式带进无限智能、随心所欲的时代。

        食材：面包粉265克、糖40克、玉米油25克、鸡蛋1个、酵母4克、水120克、

                    盐2克、红豆馅适量。

        步骤：

 1、把所有的食材会放入面包桶，酵母放在最上面，避免和盐接触。

 2、盖上面包桶，开始设置程序。

3、首先用菜单功能选择出第25程序云菜单。

4、再设定第一次搅拌20分钟，第二次搅拌为0，第一次发酵40分钟，第二次发酵50分钟，烘烤30分钟，重量600克、烧色中、第一次先这样设置，其中有暂停手工制做过程。

5、面包机开始揉面。

6、揉至20分钟，拉出透明薄膜。

7、第一次发酵。

8、发酵结束后暂停，把发好的面拿出来，排气后擀成长饼。

9、把2/3处抹上红豆馅。

10、把没有馅的地方折叠起来。

11、再把折叠一次即成，把饼掉转一下，用擀面杖稍擀长一点。

 12、用刀切成四条。

13、辫成辫子。

14、把两头折在下面直接放进面包桶，再启动机器二次发酵。

15、发酵结束后刷上蛋液烘烤半小时。

16、烘烤结束后把面包扣出来放网架上凉透。

其实如果不是为了拍照，就不用打开盖，只有制作时暂停即可，程序设置好了，一切由面包机自动工作就行了。