[原创经验] 一碗有声有色有味儿的油泼面

爱吃面，常常因为妞儿爱吃米饭，爸爸爱吃捞面而忽略我自己的真实要求，这两天儿，妞儿不在家吃午饭，我要好好的折腾面条出来。

今天吃油泼面，喜欢听泼油的那一声响，喜欢闻之后飘出的那股香味儿，更喜欢吃这一碗面。

材料：面粉  水  

配料：青菜  大蒜  辣椒  

调料：盐  生抽  老抽  糖  胡椒粉  辣椒油  烹调油  葱

做法：

1、面粉和水按比例加入面条机，出韭菜叶面条。

2、烧水煮面。将好时放青菜煮烫。

3、红辣椒大蒜葱白切碎。

4、煮好的面捞入碗中。

5、加上盐生抽老抽盐糖胡椒粉辣椒油和刚刚切好的葱蒜碎。

6、坐锅烧油，油热后，浇一勺在面上，好了，拌着吃吧。

小贴士：

1、用来做油泼面的面条要厚实粗壮些，煮出来好吃，成品面条注意不要选太细太薄的面。

2、如果天气特别热，煮好的面可以过一下凉。

3、根据自己的口味儿，可以添加小量猪油，味道更好。

4、如果没有辣椒油，直接放辣椒粉也是可以的。