票选超高人气！墨尔本的寿司之王，最最最地道的东京味道就在这几家

墨尔本这座城市一直以多元化著称，虽然和东京相隔8100千米，但这座城市从来不缺地道又美味的日料店

今天就和墨妮卡一起来看看，澳媒票选的超高人气日料的Top5吧！

1. Minamishima

如果你想在墨尔本享受最纯正日料，那一定要来一次Minamishima，

无论是食材选择还是就餐环境都无可挑剔！

这家日料餐厅最多可容纳40个座位，而且通常需要提前很久预约。

这里不仅有“墨尔本最好吃的寿司”，而且很多市面上不常见的海鲜刺身，在这里都能吃到。

店名 Minamishima 是为了致敬店主兼大厨 Koichi Minamishima 的高超日料技艺。

“Meticulousness, precision, technique and exquisite produce.” 在这里，对细节的极致追求，体现在每一片刺身里。

如果是两人前往，就可以坐在吧台，观察师傅做寿司的全部过程，取出新鲜的鱼生，切成薄片，捏制米饭，火枪炙烤，一个个手握慢慢地在案板上呈现。

地址：4 Lord Street, Richmond, Melbourne

2. Kenzan Japanese

作为墨尔本老牌寿司店之一，1981年开业至今，以丰富的寿司选择而广受喜爱！这家餐厅多年稳坐墨尔本人气日料店榜单前列！

Kenzan 的Sushi 拼盘 一直都是ins 上的网红款！

它家的寿喜烧和天妇罗也超级好吃！

经典鳗鱼饭也是吸引了无数食客，油伴着秘制汤汁浸入米饭，唇齿留香！

地址：Collins Place, 45 Collins Street, CBD, Melbourne, VIC

3. Yugen

作为墨尔本新晋餐厅，2021年一经开业，就以高颜值和美味的茶点，吸引了大批宾客。

老墨前一阵子也受邀参加了新店的开业，「Yugen Dining」地下餐厅+酒吧的设计理念，整家餐厅都被暖色灯光包裹，水晶吊灯的超高颜值真的忍不住拍拍拍！

Yugen Dining的主厨Alex Yu来自悉尼著名的餐厅Sokyo，Yu将高超细致的刀工注入Yugen，制作出花艺般的“高端刺身拼盘”。

金枪鱼、三文鱼、鰤鱼，每块刺身食材都处理得薄厚适当，入口新鲜肥美！

4. Chocolate Buddha

Chocolate Buddha位于联邦广场，它自2003年开业以来就一直是广场上标志性的存在。

菜品相较于其他传统日料店会更加丰富，主要分为寿司、拉面和定食套餐和各式甜品。

新增加的传送带也是他家的一大特色，"子弹头 "一样的火车的可以将单点菜肴嗖嗖地送到你的座位。这也是墨尔本首家配备了高速回转寿司传送带的日式餐厅!

地址：Federation Square, Melbourne, chocolatebuddha.com.au

5. Shira Nui

这家店于2003年开业，开业至今生意一直很火爆，凭借其口碑，回头客也是很多。

位于Glen Waverley，但是距离并不能阻止大家对美食的热爱！当年大学时期，老墨就是这家店的忠实顾客！

这里的大厨有十几年的烹饪经验，其刀工更是了得。

可以选择坐在Bar围观寿司师傅捏寿司，他会对每一个寿司给出相应的品尝指示，这一只需要蘸上酱油，下一只可能就可以直接吃啦！

看着一只只寿司慢慢成型，真的是一种绝妙的享受。

海胆和天妇罗也是招牌，吸引了无数的回头客光顾！约上好友，来一场华丽丽的握寿司味觉冒险~

地址：247 Springvale Road, Glen Waverley, Melbourne