澳洲夫妇几年前第一次吃火龙果！随后，他们做了一个大胆决定...

要说水果里面有哪些高级货，火龙果一定算一个。

这种长相奇异，颜色鲜艳的水果，有100多种不同的品种。在澳洲现在的市面上，火龙果的价格也是相当不菲。而有一对澳洲夫妇，就成功地靠着火龙果，发现了隐藏的财富密码。

昆士兰的Sue Lee和Gary Lee夫妇，目前正经营着一家拥有超过3000株火龙果的大型农场，

从他们农场里出产的火龙果，从昆士兰当地，一路远销到了墨尔本。

不过，对于Lee夫妇来说，就在7年前，他们甚至都还没有品尝过这种水果。直到一次前往越南的旅行，才首次在偶然间接触到了这种神奇的水果。

回到澳洲后，他们在昆士兰罗克汉普顿附近的一个围场种植了50株火龙果。一开始，他们只是试图尝试一些新事情，

但是短短几年之后，他们的种植规模就翻了将近100倍...

更加难能可贵的是，种植并非Lee夫妇的主业，而是一个副业！

Gary的本职工作是一名煤矿安全员，而Sue则是在一家幼儿园工作。对于两线操作的选择，这对夫妇表示：我们并不怕辛苦。

我认为你在农场里投入了什么，你就会得到什么，如果你不投入任何劳动，你就得不到回报。

Gary表示：当我回到家时，一切都是农活。灌溉，施肥，大量修剪工作，采摘都是手工完成的。

尽管这是一项艰苦的工作，而且天气很热，但我发现它真的很值得，尤其是当你得到质量好、个头大的水果时。

而且很多人可能并不知道的是：

火龙果在晚上开花，所以Lee夫妇在每年的11月到6月的每次火龙果生长期都有一个非常规的工作安排。那就是在半夜给火龙果授粉。

Gary介绍称：

我通常会用吸尘器收集花粉，一般要忙整整一个晚上，然后早上我们再用化妆刷进行人工授粉。

根据他们的计划，接下他们还打算再往他们的种植园里增加400棵火龙果。

Lee夫妇的成功除了建立在自己的辛劳之上，同样也得益于澳洲人对于火龙果这种水果的日益喜爱。

澳洲农业期货公司表示：

澳洲对新鲜火龙果的需求正在迅速增长。平均批发价格从2012年的每公斤3澳元上涨到2020年的每公斤5澳元。

火龙果受到欢迎除了长得喜庆和口感独特外，也的确是一种富含营养的健康水果。

格里菲斯大学营养学博士Lisa Vincze表示：就水果而言，火龙果绝对是一种不错的水果。

研究表明，对于糖尿病前期或患有糖尿病的人来说，火龙果实际上可能有助于他们控制血糖水平。

另外，火龙果的纤维含量大约是150克芒果的两倍。Vincze博士还介绍称：这种水果的种子还含有健康的脂肪酸。

比如omega 3和omega 9这两种单一饱和脂肪，对我们的心血管健康是很有益的。当然，许多人一开始都是被这种水果的美感所吸引。

对于未来的计划，Lee夫妇还有着除了火龙果外的其他想法，

他们还种植其他水果，包括西番莲、菠萝蜜、番石榴和酸橙等等。

Gary表示：我们希望，一旦农场完全开发，我们能在某个阶段过渡到只经营农场。