仅3个月内，维州71家餐饮住宿企业破产倒闭！“成本飙升、人手不足”成主因

除了建筑商之外，墨尔本一些餐饮、住宿和零售企业也在艰难挣扎。

不断上升的利率和租金、飙升的水电费、劳动力危机，加上消费者更加注意控制支出，导致维州一些餐饮住宿企业和零售商破产。

破产数据显示，今年3月，澳洲有140家住宿和餐饮服务公司破产，其中94家进入债权人自愿管理程序。

同期，澳洲近70家零售商破产，68家零售商中有37家为债权人自愿清算方式。

（图片来源：《每日电讯报》）

澳洲证券和投资委员会（ASIC）的数据显示，2023年前三个月中，维州有71家餐饮和住宿服务公司破产。

澳洲餐饮机构负责人Suresh Manickam表示，由于经营成本飙升，非季节性天气事件导致一些食品短缺，餐饮企业“感到手头拮据，别无选择”，从而推高了价格。

“我们在劳动力数量和技能方面也面临着巨大的挑战，还没有恢复到疫情前的水平。这对我们来说是一个巨大的挑战。”澳洲餐饮业协会（R&CA）首席执行官Manickam说。

Manickam表示，餐馆、咖啡馆和外卖店的老板们报告称，与利率、电费和燃气费以及农产品成本开始迅速上升之前相比，现在想要维持经营要困难得多。“在我们的行业中，最重要的因素之一是能源成本。我们一直通过燃气或电力来烹饪食物，能源价格已经大幅上升，这无疑是主要压力来源之一。”

他还表示，餐饮行业面临的最大问题之一还包括如何吸引熟练、勤奋的员工，为他们灵活安排工作。

（图片来源：《每日电讯报》）

R&CA代表着澳洲5.7万多家餐馆、咖啡馆和其他餐饮企业。

该机构呼吁联邦政府将移民数量提高到疫情前水平，使海外工人更容易获得在餐饮业工作的签证，并在即将到来的联邦预算中分配资金，培训更多的澳洲餐饮业员工。Manickam称：“我们可能需要在全澳各地增加10万名员工。”

最新商业数据显示，由于生活成本的压力，酒店餐饮业面临的违约风险最大，其次是建筑业。