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位于墨尔本市中心Little Bourke St 400号的越南餐厅Hoiana,以越南旅游胜地会安为灵感,现已正式关门歇业。
Hoiana于2023年12月8日开业,然而仅仅经营了不到一年就关张大吉。
(图片来源:《先驱太阳板》) 澳洲证券投资委员会(ASIC)的文件显示,Hoiana隶属于Taste of Vietnam Group Pty Ltd公司名下,已于7月31日进入清算程序。 8月1日收到了管理通知。 越南厨师兼餐馆老板Kieu Phan在越南经营着8家餐厅,去年决定将业务拓展到澳洲。 根据Hoiana官网介绍,Phan女士在越南经营的Madame Kieu餐厅“是会安最著名的餐厅之一,深受游客和当地人喜爱”。
Kieu Phan(图片来源:《先驱太阳板》) Phan曾担任Hoiana餐厅的行政总厨,与主厨Dylan McCormack一起工作。 这家餐厅供应精致的越南美食,并提供现场音乐表演,可容纳80位顾客。 Hoiana的招牌菜包括椰汁蒸大虾等,营业时间为每天上午11:30至晚上11:00。
(图片来源:《先驱太阳板》) Hoiana官网发布了一则消息,宣布这家融合了澳洲本地特色的亚洲餐厅已经停业。 “尊敬的顾客,由于不可预见的情况,Hoiana将暂时关闭。” “对由此给您带来的不便,我们深表歉意,感谢您在此期间的理解和支持。” “我们期待着能尽快再次欢迎您的光临……请继续关注我们的最新动态!谢谢,Hoiana团队。” 《先驱太阳报》已联系Hoiana寻求置评。
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