[原创经验] 五花肉炒马蹄

      马蹄也叫荸荠，既可做水果也可做蔬菜。五花肉炒马蹄，马蹄脆脆的口感，入口后满满、淡淡的甜味，使得五花肉香而不腻，赶快给你的餐桌来道五花肉炒马蹄吧。

      原料：马蹄225克        五花肉80克       青椒15克      红椒15克       葱1段       蒜2瓣         盐适量          胡椒粉1克        生抽6克        料酒5克       食用油适量

      步骤：

1、原料：五花肉（已经切成片）、马蹄（已经去皮）、青红椒、蒜、葱。

2、马蹄切片，青红椒切小块，蒜拍扁切碎，葱切豆瓣葱。

3、热锅，倒入少许油，下入五花肉煸炒。

4、煸炒至变色，肥肉出油时，加入料酒、生抽调味炒匀。

5、加入葱、蒜碎，炒出香味。

6、加入马蹄片，翻炒。

7、加入胡椒粉和适量的盐，炒匀。

8、加入青红椒块，炒匀关火。

9、成品。

小提示：五花肉小火煸炒的时间长点，将肉里的油逼出来，吃起来才会香而不腻。马蹄生着就可以吃，所以稍加翻炒即可，既不失脆感又较多的保持马蹄的原味。