[美食分享] 核桃饼干

冬天总是忍不住想吃零食，这款核桃饼干就是很不错的下午茶点心，自己做的放心，核桃又可以补充营养，一举二得。学厨的饼干模具让整形不再困难，即使烘焙新手，也可以很轻易就做出非常规整漂亮的饼干。

材料（学厨一条饼干模具的量）：

熟核桃40克，低粉175克，鸡蛋25克，糖粉75克，黄油110克。

做法：

1.室温软化黄油；

2.黄油里加入白糖打匀；

3.分次加入蛋液打匀；

4.筛入低粉；

5.加入压碎的核桃碎；

6.和成面团；

7.学厨饼干模具里套入保鲜膜；

8.把饼干面团放入模具整形，整形完毕放入冰箱冷冻1个小时；

9.切成均匀的薄片；

10.把饼干放到烤盘上，烤箱175度约18分钟左右。

酥得掉渣

TIPS:

1.我这里室温很低，我把黄油切小块，用吹飞机热风吹着软化的；

2.具体时间温度请参考自家烤箱。