[原创经验] 戚风蛋糕

闲暇的时间，

想要做一些甜甜的开吃，

最简单的，

戚风蛋糕，

加一些酸酸的梅子，

就是很美味的小点心！

主料

面包粉 (100克)

鸡蛋 (5个)

砂糖 (100克)

玉米油 (20ml)

牛奶 (50ml)

玉米淀粉 (35克)

辅料

塔塔粉 (2克)

蔓越莓 (20克)

葡萄干 (20克)

蛋清蛋黄分开。

蛋黄加一半砂糖，还有玉米油，牛奶，搅拌。

筛入面粉和玉米淀粉。

蛋清加塔塔粉打发，加入剩下半份砂糖。

分三次混合均匀。

倒入模子中，撒上蔓越莓和葡萄干。

入烤箱170度烤10分钟后，转160度再烤15分钟(忍不住抠了一块尝尝?)。

晾晾后切片即可。

超级软~