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小编烘焙 第5期
超级快手的烘焙入门小点心:只要有烤箱、鸡蛋、牛奶和糖就能轻松,连打蛋器都不需要:15分钟搞定放入烤箱,等待35分钟,一道香喷喷又有营养的鸡蛋小布丁就做成了。手残党我都有120%的信心能学会。猫妈乱入:因为有鲜奶和糖,所以适合1岁以上的宝宝。也可以把奶换成奶粉,水和奶粉比例为9:1;小宝宝吃也可以不加糖。假如是大人吃,还可以上面撒一层糖粉,用火枪制成焦糖,超级好吃。
材料准备
▼▼▼ ▼原材料:鸡蛋3个,牛奶375g,白砂糖60g▼难度指数:步 骤 ▼▼▼
第1步:把牛奶和细砂糖导入万里,隔水加热并且不断搅拌,直到细砂糖融化,然后将牛奶冷却至不烫手
第2步:鸡蛋打散备用
第3步:在布丁杯的内壁上,图上一层黄油
第4步:在牛奶里倒入鸡蛋,并且用打蛋器搅拌均匀,就是布丁液了
第5步:把搅拌好的布丁液过筛2-3次
第6步:布丁液静置半个小时候倒入布丁容器。在烤盘里注入热水,高度至少超过布丁液的一半(这是水浴法哦^^)
第7步:烤箱上下火预热165度 10分钟后将布丁放入烤箱中层,上下火165度,35分钟左右。
好啦,是不是很简单呢,手残党我都有120%的信心能学会!╭(′▽`)╯假如是大人吃,还可以上面撒一层糖粉,用火枪制成焦糖,超级好吃^^
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