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红豆富含铁质、蛋白质、维生素B族等营养成分,利尿、解毒、补血、促进血液循环,杜对气血虚弱非常有效,是补血的佳品,在寒冷的冬天,甜味浓郁的红豆与软软糯糯的南瓜小圆子一起煮汤,作为早餐是很好的选择。 主要材料:红豆200克、南瓜1小块、糯米粉适量、红糖适量、清水适量。 制作过程: 1、 红豆2000克清洗干净,清水浸泡过夜。 2、 沥干水分,放入电压力锅中,加适量清水。 3、 盖好锅盖,调制豆蹄筋档。 4、 程序结束,红豆煮至软烂。 5、 南瓜1块去皮切小丁放入微波碗中,加2小勺清水,高火叮5分钟。 6、 趁热用放手将南瓜捣烂成南瓜泥。 7、 加入适量糯米粉和成软硬适中的面团。 8、 将面团搓成小圆子。 9、 取适量红豆汤放入小奶锅,加适量红糖。 10、 煮开后下入适量南瓜小圆子,煮至小圆子浮起即熟。 11、 成品图。 小贴士: 1、 红豆清水浸泡,更容易煮烂。 2、 将糯米粉加入烫的南瓜泥中,面团更容易成团。 3、 糖量根据个人口味添加。
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