[美食分享] 纯手工揉出手套膜

     话说自从家里买了面包机，

做吐司我就再也没有用手揉过！

虽然出膜的时间都在30-40分钟左右，

可是一个轻松一个累人呀！

这次为了ACA厨师机我重操旧业再用手揉一次！

但愿不久的将来ACA厨师机能帮我代劳！

我这次手揉的是250克的面粉，

第2天起床好象已是半身不遂了！

听说ACA的厨师机20分钟出膜，

一次可以揉面800克，

我的天哪！

亲爱的ACA，

快来拯救我吧！

材料：高粉250克、酵母3克、  奶粉5克、  砂糖35克、  盐2克、  水110克左右 、  黄油22克、鸡蛋1个

做法：

1-2、把黄油除外的材料放入称好的面盆里，鸡蛋是最后放入，放入鸡蛋时候用筷子顺时针转圈，鸡蛋融入面粉里，此时再将冷水分几次加入面粉里，加一次水用筷子顺时针转圈，直到面粉变成棉絮状，放一边静置几分钟

3-4、将棉絮状面粉揉成团状，开始揉面，如果之前的水用完，再接点水备用，当然还是根据自家面粉的吸水性强弱而定，将左手将面团一端固定，右手像搓衣服似的揉搓，（我没办法拍全图，那个手在拍照呢！）

7、继续加水揉搓摔打十五分钟，在此过程中加水揉搓时的感觉就是像走路时滑滑的感觉，面团有些沾手很正常

8、这是揉了25分钟的面团，看起来已经比较光滑

9-10、接着加入黄油，把软化的黄油粒放入面团中间包住

11-12、再次揉搓10分钟左右，把黄油全部揉进面团，面团光滑，手上也基本没有面粉了，还是看看我通红的手掌，知道有多累人了

取下一块面团拉开，手套膜成功完成啦！揉出手套膜的面团当然是用来做吐司啦！