[原创经验] 德蒙柯TO-45K烤箱试用报告(二）香蕉燕麦球

    德蒙柯TO-45K烤箱采用微波炉面板设计，外壳为玉石白色，典雅大气，能适合各种风格的厨房。最重要的是，同不锈钢材质的外壳比较起来，这种材质的外壳更容易打理，不易沾满手印，这点深得我这个懒人的喜欢。

烤箱右侧的旋钮分别用来控制上下管的温度，选择烤箱功能和设置工作时间。德蒙柯TO-45K烤箱能分别设置上下管温度，真正做到上下管独立控温。时间设置旋钮可以设置常通模式，可以用来制作虾干、肉干、蔬果干，再不需要每小时拧一遍时间旋钮了。

烤箱的功能选旋钮分为关闭、转叉、热风、热风转叉和和发酵解冻五个档位，可以根据自己的需要进行选择。发酵功能采用低温发酵，也可制作酸奶米酒等，试了一下发酵档的温度，比烤箱说明中的理论温度要低些，但也足够用来发面团了，以前用的烤箱发酵时温度总是过高，面团的底部都是热的，就发酵这点来说还是德蒙柯胜出。需要说明的是“关闭”档就是我们常用的普通烘烤功能，它关闭的是转叉、热风等特殊功能，可不是关闭烤箱哦。

德蒙柯TO-45K烤箱的烤箱门采用多档式下拉门，可以使烤箱门停留在不同角度，而且不会自动关门，这样就不怕夹手了。烤箱的拉手采用了优质耐高温材料，具有防烫功能，使用更安全。

德蒙柯TO-45K烤箱内部6条发热管均衡分布，发热更均匀。烤箱的内胆采用食品级不粘涂层，清洁时轻轻一擦，油污就无影无踪了。这款烤箱最突出的就是钻石内胆结构，菱形的背板的反射增加返热，温度更均匀，上色效果更好。

烤箱中内置的防爆照明灯光源范围大，可以让我们清楚地看到烘烤中食物的状态以及上色程度。

德蒙柯TO-45K烤箱的机带烤盘设置了超大出风口，上下温区的热风通过出风口，真正实现了热风循环。

将烤箱设置为220度空烤20分钟后，我设定了几个常用的温度进行了测试，在这几个常用的温区，烤箱内的温度堪称完美。

德蒙柯TO-45K烤箱的二烤，我做了一款简单快手的小甜品，香蕉燕麦球。香蕉营养丰富，老少皆宜，且有清热润肠，缓和紧张情绪的功能。燕麦低糖高能量，营养丰富，可降低胆固醇。这两种食材加上红糖，是非常适合女性食用的，用来做闺蜜小聚的甜点最好不过了。

材料：

香蕉2根 燕麦片120克 红糖15克 柠檬半个 花生碎25克 核桃碎25克 蔓越莓10克 肉桂粉少许

做法：

1.将燕麦片放入烤箱，160度烤至金黄酥脆，晾凉备用。

2.香蕉切小块放入料理机。

3.将香蕉用料理机打成香蕉泥。

4.将打好的香蕉泥倒入容器中。

5.加入除香蕉外的其他材料，挤入柠檬汁。

6.用刮刀将材料混合均匀。

7.取适量混合物团成球状。

8.放入预热180度的烤箱烤20分钟左右出炉即可。

我这次用的生燕麦片来制作，制作前需将燕麦片烤熟，吃起来比较有嚼劲。如果用即食燕麦会节约很多时间，成品更适合孩子。