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传统观念都会认为婆媳关系很难相处,是非常敏感的话题, 我个人认为“婆媳关系”只是一种两代人的亲情关系, 完全可以凭借人为的努力改善。年轻人有自己的沟通和生活方式, 但是老人毕竟是老人,他们的思想比较传统。 有时候我们做晚辈的要尊重他们的想法。 在家里无论发生什么事,都无需追究对错。 对了又怎样,错了又怎样。 婆媳相处有时候也一定要有智慧。 我婆婆是知识分子,因此沟通起来我认为还是很容易的。 记得我刚嫁过来时,因为娘家不在北京, 常常是一点儿小事就委屈的不行,而且特别敏感, 婆婆说点儿什么我就会觉得是针对我的, 常常在我家胖子面前抱怨。胖子总是宽慰我。 随着时间的流逝,我也能理解婆婆了, 虽然还是很唠叨,但我也已经习惯了。 这道据说是婆婆娘家的私房菜焖藕,是婆婆交给我的第一道菜。 通过学做菜也和婆婆加深了了解,增进了彼此的感情。 我们也有了共同的话题。 也会经常讨论讨论菜谱,说说家长里短。 胖子看着我们相处融洽也很高兴。 毕竟家庭和睦是幸福家庭的第一要素。 这道菜和我们以前做的炝莲藕还不太一样, 我记得以前在西安时做的炝莲藕是焯水以后还要过凉水, 醋比较多比较酸的那种。 婆婆教的这道焖藕是调料中的糖比醋多。焯好的莲藕要盖盖儿要焖, 要突出甜味酸味次之。 【材料】 莲藕300克,大葱5克,生姜3克,花椒10粒,盐5克, 醋3汤匙,白糖15克 【做法】 1、准备材料。 2、将莲藕去皮清洗干净,切片备用。 3、大葱切丝,生姜切丝。 4、锅中加油小火爆香花椒,捞出花椒粒。 5、取干净的盆加醋、盐、糖。将葱丝姜丝放一边将热的花椒油泼在上面。6、煮锅中加水将莲藕放入焯水。 7、焯好的莲藕捞出控干水分,倒入调料盆中搅拌。 8、搅拌均匀盖盖儿焖。中间再搅拌一次。 【小爱叨叨】 1、莲藕焯烫时间一定不要太长,时间太长就不脆啦。 2、这道菜甜味要重一些,糖的量要稍微多一些。 3、直接到花椒油也可以,省去炸花椒一步。
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