炒菜粘锅怎么办？油炸粘锅怎么办？煎鱼粘锅怎么办？一招解决

美厨娘 · 发表于 2015-11-27 16:33:09

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经常有人问我炒菜不沾锅怎么处理，尤其是油炸食物的食物粘得锅到处都是，不仅不好清理，也浪费油，做出来的食物也不好，其实炒菜或者油炸不粘锅非常简单，就是一个简单的处理就可以了。

这个做法超简单，先将锅烧热，加入冷油烧热后倒出，等锅稍微凉了，锅再加热再次加入凉油炒菜或者油炸，这时候就不会粘锅了。

要是煎鱼，锅烧热后用生姜擦锅后再按照上面的操作做一遍后再倒油，这样煎的鱼不沾，非常完整。

图片来自于网络。

豆豆桌游之家 · 发表于 2015-11-29 07:30:16

受教了，这是个好办法！

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