[美食分享] 自制小零食-糖霜山药豆

有时田间的小东西制作出来的零食，都是一道超级美味小零食。山药豆是山药藤上叶腋间生长的有肾形或卵圆形的珠子，名“零余子”，俗称“山药豆”，有食补作用。山药豆有和山药的一样的功效。补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。

山药豆200克 白糖60课克 水28克 面粉少许 白米醋4滴

1.山药豆捡掉杂质。

2.山药豆倒入干净的大盆里倒入面粉泡5分钟漂洗干净。

3.把山药豆捞起来沥干水。

4.倒入蒸屉内，放入电饭煲内里，盖上盖子。

5.启动蒸煮键大概蒸15分钟即可。

6.取一不粘锅，倒入水和白糖。

7.开大火待白糖融化，转小火煮到糖桨放入水里立刻结块即可。

8.倒入山药豆。

9.快速倒入白米醋翻拌均匀。

10.糖浆变凉了以后就会变成糖霜的。

依然叨叨：

1.加入白米醋是为了让糖浆结晶变糖霜。也可以用其它的代替山药豆做糖霜等等小零食。