[美食分享] 荷兰酱汁(Hollandaise Sauce)

西餐常用的一款酱料，

和蛋黄酱美乃滋很像，

丰富的黄油口感和柠檬的酸，

很不错的酱汁佐料。

主料

蛋黄 (2个)

柠檬 (0.5只)

黄油 (100g)

辅料

盐 (适量)

香料 (适量)

准备材料，柠檬榨汁。

黄油融化待用。

蛋黄加上柠檬汁。

搅拌均匀。

小火慢慢加热，到颜色变浅，变得浓稠。

将黄油一点点倒入蛋黄酱中，并且不停的搅拌。

加上盐和自己喜欢的香料，我用了些黑胡椒，还有罗勒，普罗旺斯香料，自己尝一下喜欢就可以。

完成了！最好在短时间内吃完哦~

小窍门：

搭配肉食或者是蔬菜都很不错哦！