[原创经验] 果酱夹心饼干甜甜蜜蜜的下午茶点心

朋友说这个最近很流行，其实我并不追流行，只是最近很喜欢玩饼干。

从开始做烘焙开始，都没有好好做过饼干。

决心要把饼干玩坏。

想做夹心饼干，翻来翻去也没有找到我的模具，不知道都收到哪里去了。

那些模具常常被某人当玩具扔掉，

然后我就去翻女儿的工具盒，发现了橡皮泥的模具，拿来用也挺好呢。

女儿看到大叫：妈妈，这个有毒没有？橡皮泥是不能吃的！

妈妈：只是用用模具，没有关系的，宝贝。

然后小妞儿开心的跟妈妈说：好吧，那以后我的橡皮泥模具都不扔了，你可以用它们做饼干了！

好吧，多种多样的橡皮泥模具，可以做出好多饼干了。

果酱夹心饼干

材料：黄油50克  低筋面粉100克  鸡蛋20克  糖粉20克  盐0.5克

夹心：蓝莓果酱

表面装饰：糖粉

做法：

1、材料图。

2、黄油称好，切小块，自然软化，软化程度，用勺子或者筷子或者勺子轻压就可以压下去。

3、黄油中加上糖粉打至蓬松，分次加上蛋液打均匀。

4、低筋面粉加盐过筛入黄油糊中，用刮刀拌均匀。

5、用手团成面团，装入保鲜袋中，压成稍大片，入冰箱冷藏20分钟。烤箱170度预热。

6、取出面团，撕开保鲜膜，擀成大而均匀的面片，用喜欢的模具切出花样，放在不粘烤盘中，如果用普通烤盘，需要用烘焙油纸。

7、入烤箱中层170度，17分钟左右。

8、烤好的饼干出炉放凉。

9、按自己的喜欢，涂上果酱，两片叠在一起就好了。

小贴士：

1、整形后的面团，擀成稍大的片，或以缩小冷藏时间。

2、冷藏后的面团比较容易整形。

3、模具很随意喜欢就好。

4、注意饼干的厚度要一至。

本次使用果酱为口维可蓝莓果酱

包装：400g（400克包装还挺好，相比较其它品牌的果酱包装要大些，就我个人而言，这们的包装还是挺好的;玻璃瓶加上漂亮的上盖装饰，看起来也很漂亮，标签低调但不失大方，给人感觉很好。）

价格：59元左右

口感：果粒型果酱，不是那种死甜死甜的感觉，有整个的果子在里面，吃起来挺好。

建议：口维可果酱可搭配漂亮的带logo的小勺子一起销售，广告效应会很好。礼品装可以考虑搭配一块漂亮的面包板或者餐垫或者餐勺，都可以小拨大，起到很好的宣传作用。