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一年一度。过年必有。
黑芝麻，必须的。什么馅儿都比不过黑芝麻香。
今年立春赶在了春节前，又恰逢一个难得艳阳好天。春天来了？春季当以养肝为先，而肝喜条达。就在馅儿里加点糖玫瑰。玫瑰疏肝理气，活血化瘀，且把那一冬的瘀滞都疏散开去。况且，这玫瑰也存了许久，总不得用，且趁着这春将到来，也出来溜达溜达，广步于庭。
其实可以不用把玫瑰打碎，只是不想要那一丝丝的花瓣太过于明显。
用料：黑芝麻100克，糖玫瑰75克，白砂糖130克，熟粉20克，芝麻油10克
将芝麻洗净控干水分，倒入锅中炒香，晾凉。将芝麻和三分之二的白糖倒入料理机，搅打成细末。加入糖玫瑰，搅打均匀。
倒入碗中，加入熟粉和剩下的白砂糖，抓匀。加入芝麻油，抓捏至能成团状。倒在保鲜膜上，擀成12厘米见方的方形。切成大小均等的小方块，放入容器中，用保鲜膜封好，待用。
等着吃汤圆
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发表于 2016-2-6 12:48:35
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