[美食分享] 姜饼人

有朋友送来两盒姜饼预拌粉，虽然已经过了圣诞季了，但还好是在冬天，我也忙不迭地做了起来。做好的姜人我也没来得及画上糖霜，统统送给来访的大小朋友了。

虽说是预拌粉，但是操作起来也丝毫不能马虎。毕竟用这预拌粉先练练手，以后就可以自己动手准备所有的原材料了，想做多少姜人，想搭建个什么样的姜饼屋，都可以随心所欲了！虽然离下一个圣诞新年季还有10个月，但是有目标总会觉得生活中充满了乐趣和期待。

材料：姜饼预拌粉350克，鸡蛋1个，蜂蜜85克

工具：打蛋盆、硅胶垫、硅胶擀面杖、不粘烤盘、电烤箱、姜人饼干模具

制作过程：

1.    材料准备好；

2.    姜饼预拌粉入盆中，将一个鸡蛋和85克蜂蜜同入盆中；

3.    用筷子搅拌均匀成团；

4.    用手揉成光滑的面团；包上保鲜膜，入冰箱冷藏保存1小时；

5.    将面团取出，放在硅胶垫上，用硅胶擀面杖擀成厚约5毫米的面片；

6.    用姜人饼干模具刻出小人状来；

7.    将饼干放在不粘烤盘内，可以刷一层蛋黄液更显光亮，我的没刷更显质朴；然后入预热好的烤箱中层，190度，12分钟左右；

8.    烤好的姜人放在烤盘内，凉后取出，可以做糖霜装饰，也可以直接食用。

小贴士：

1.    因为是预拌粉，所以准备的材料比较少，只需准备一些自己喜欢的饼干模具就可以了；

2.    如果没有硅胶垫或者硅胶擀面杖，可以将面团用保鲜膜上下各一层包起来擀，这样就不会粘在擀面杖上了；

3.    表面可以刷蛋黄液，也可以不刷；

4.    时间和温度视自家烤箱和饼干的厚度来调整；

5.    做好的姜人可以另外打些糖霜来进行装饰，或者用巧克力等来装饰；

6.  姜饼人质地比较硬，不建议换牙期、牙齿正畸整形的小朋友和牙齿不好的人食用。