[美食分享] 香酥鸡翅根

今天推荐的这个鸡翅根

不用油炸，却非常香酥

味道真的非常好吃

孩子怕辣直接吃

我喜欢麻辣，正好家里做了山城辣子鸡

鸡肉吃光了，把剩下的辣椒和花椒一起打碎了

蘸着这个麻辣粉来吃这个香酥鸡翅根

麻辣鲜香，相当美味

可是又被油炸的口感吸引

所以变着方式来做

也许您说还是不如油炸的好吃

可是油炸的食物吃进去后我真的感觉很不舒服

而且为了健康要养成远离油炸食品的习惯

今天这个做法虽然有点复杂

不过味道不错也相对健康

如果时间充足或者过节来朋友时做一做

也许会让朋友大大赞扬哟

【主料】：鸡翅根9个

【配料】：鸡蛋一个、生姜一块、葱适量、八角一个、米酒适量、酱油适量、糯米粉30克、盐适量、香叶两片

制作步骤：

2、生姜切成片、葱切成段、八角掰成小瓣，香叶折成几小片拍打一下。（据说香叶折断后香味容易散发）

3、鸡翅根用刀拍打几下，这样更加入味。

4、鸡翅根里加入适量盐、酱油、八角、香叶、姜片、葱段、米酒，抓匀，盖上保鲜膜腌制一晚上。

6、鸡蛋取鸡蛋清，加入几滴酱油，打成很多泡沫，用筷子打时间要久一点，我用的打蛋器只用几秒钟。

7、加入糯米粉拌匀。

8、将蒸熟的鸡翅根放入糯米糊里均匀裹上。

9、烤盘里铺上锡纸，刷上一层油，将鸡翅根摆放好。

10、放入预热好的烤箱中上层，230度，10分钟左右。

出炉可以直接吃，我喜欢麻辣就蘸着自制麻辣粉吃，我这次用的麻辣粉是山城辣子鸡里的辣椒和花椒直接打细而成的，平常做的时候可以根据我博文里写的麻辣油的做法来做。