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这次做的凉皮最简单易操作,不洗面筋,直接把500克面粉加入2克的盐和适量的清水活成糊糊状,醒制的时间久点就行。让面糊更劲道。
把凉皮锣洗净擦干水抹匀植物油,再舀入两勺糊糊,把锣转圈让糊糊均匀铺满锣。
锅内烧开水,把锣放入盖盖子,
两分钟上面起了好多泡泡,就熟了
备一盆凉水,熟的面皮锣放入冰一下。
凉了以后就可以取出面皮了
取一张折叠切条
备好调凉皮的菜菜,
备好调凉皮的生抽和米醋油泼辣子芝麻酱和蒜水
调好的一碗凉皮,诱人吧,好吃的不要不要滴,凉凉爽爽的,
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