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[美食分享] 陕西风味之“自制凉皮”

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发表于 2016-2-26 16:10:36 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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这次做的凉皮最简单易操作,不洗面筋,直接把500克面粉加入2克的盐和适量的清水活成糊糊状,醒制的时间久点就行。让面糊更劲道。



把凉皮锣洗净擦干水抹匀植物油,再舀入两勺糊糊,把锣转圈让糊糊均匀铺满锣。


锅内烧开水,把锣放入盖盖子,


两分钟上面起了好多泡泡,就熟了


备一盆凉水,熟的面皮锣放入冰一下。


凉了以后就可以取出面皮了


取一张折叠切条


备好调凉皮的菜菜,

备好调凉皮的生抽和米醋油泼辣子芝麻酱和蒜水


调好的一碗凉皮,诱人吧,好吃的不要不要滴,凉凉爽爽的,




                                       
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发表于 2016-2-26 16:18:53 | 只看该作者 来自: INNA
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发表于 2016-2-26 16:36:55 | 只看该作者 来自: INNA
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