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买的肉松饼不放心有添加剂,就自己在家做,再加上营养足足的紫薯,口感绵软,味道甜香。
水油皮的制作:取250克高筋粉90克猪油清水约100克白糖25克一起放入盆中活成面团一旁醒制30分钟 油酥的制作:面粉130克猪油70克揉搓成团一旁醒制30分钟。 取肉松100克紫薯85克两样揉搓在一起,一个约20克揉圆备用 水油皮分剂子一个约30克揉圆,油酥一个约20克揉圆备用 一共做了十五个
水油皮擀开包入油酥
全部包好后,醒制20分钟
擀成长条状,再自然卷起
全部卷好后,再次醒制20分钟,再擀开重复一次。 醒制好后,擀成圆形包入馅料
整形,入烤盘,烤箱预热15分钟160度 烤制18分钟160度,不要上色太重
烤制好的肉松饼 装盘点缀装饰,是不是漂亮多了
成品欣赏 成品 成品 再来一张
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