[原创经验] 酥脆多汁甜沙拉----金丝沙律蜜瓜

今年春节回西安了。陪父母过的年，

年迈的父母身体依然健康是我们做子女最幸福的事。

唯一遗憾的是在国外工作的外甥没有见到，希望他在国外工作顺利。

回到家里总想将我会做的饭菜统统做给父母尝尝，无奈时间很短，

只做了一小部分。看着家人吃着我做的饭菜心情超好啦！

这款甜品沙拉原本是做给年夜饭的甜品，结果可以选的太多，

今年就没有做这道甜品，

年过完了适当的吃一些甜食也是可以的。

据说甜的东西可以让人愉悦。不过怕胖的各位还是要少吃哦。

【材料】

哈密瓜200克，土豆150克，沙拉酱3汤匙，鸡蛋50克，淀粉3汤匙，

面粉7汤匙，水适量。油适量。

【做法】

1、准备材料。

2、将鸡蛋打入空碗中，加入淀粉、面粉搅拌均匀。

3、哈密瓜切块备用。

4、搅好的蛋液中先加适量的水搅匀再加适量的油搅拌至无颗粒即可。

5、将蜜瓜分别裹上蛋液糊6成温下入油锅炸至金黄捞出控油。

6、土豆用最细的刀，搓成细丝，用清水洗干净控干水分备用。

7、油温4-5成热时下入土豆丝炸制。

8、待土豆丝变硬捞出，油继续加热至6成复炸土豆丝至金黄捞出备用。

9、空碗中加入沙拉酱。

10、将炸好的蜜瓜放入裹上沙拉酱。

11、将裹上沙拉酱的蜜瓜放入炸好的土豆丝上。

12、均匀的沾上土豆丝即可。

【小爱叨叨】

1、土豆丝越细越好，一定要控干水分，一定要复炸一次才会酥脆。

2、调制炸糊一般是一个鸡蛋3份淀粉，7份面粉适量的水，

最后要加一些油才会酥。

3、炸制蜜瓜油温要先低后高。炸好一定是里面多汁外面酥脆。