[美食分享] 茄汁大虾

我家女儿最喜欢吃虾，

而且好酸甜口味，

所以家里买的大虾。

中午做了芝士焗虾，

晚餐她还提出要吃茄汁的！

主料：大虾 (12个)

辅料：料酒 (10ml) 黑胡椒碎 (少许) 砂糖 (15g) 蚝油 (20g) 泰式甜辣酱 (35g) 盐 (少许) 蒜瓣 (1个) 黄油 (20g) 番茄沙司 (70g)

做法：

1-2、把大虾洗净后开背取出泥肠，处理好的大虾先用料酒、盐和黑胡椒粉腌制一会

3、平底锅中加入适量的黄油

4、放人腌制好的大虾煎

5、煎至双面变色盛出备用

6、另起油锅，放的还是黄油

7、加点蒜末

8、加入泰式甜辣酱、番茄沙司和蚝油，再加入适量的盐、砂糖和适量的清水搅拌均匀煮开

9、放人煎好的大虾，翻炒均匀即可出锅

小窍门：

我的汁用了泰式甜辣酱、番茄沙司和蚝油来调的