[美食分享] 粗粮好吃小妙招--无糖低油的香甜玉米饼



正常成人每天推荐粗粮50-100克

玉米面就是非常不错的粗粮之一

早上用玉米面做成饼配上一杯八宝米糊

煮上一个水煮鸡蛋

再配点青菜

这是我家早餐的常态

一个早餐七大营养素都有摄入到

营养均衡的早餐是全天活力的保障

挺好吃但是时间长一些

今天推荐一个用时比较短的玉米饼

今天的这个饼有一个关键好处就是不放糖

加上香蕉来增加甜味

同时因为香蕉和牛奶的加入

这个饼的营养就更加全面了

玉米面依然要采取用开水烫面

这样做出来的饼才会香软可口

【主料】：玉米面100克、小麦面粉50克、牛奶100克、香蕉泥260克

【配料】：开水110克、油少许

制作步骤:

2、玉米面加入开水拌匀，我用的玉米面是细玉米面，不是玉米粉，稍微有一点颗粒状的那种。

3、加入小麦面和香蕉泥拌匀，一定要先加小麦面和玉米面充分拌匀后再加香蕉泥一起拌，因为玉米面已经用开水烫过，如果香蕉泥同小麦面一起加入就很难搅拌均匀。香蕉泥是将香蕉直接放入料理机里打成的泥，没有料理机可以装入保鲜袋里用擀面杖擀成泥。

4、加入牛奶拌匀，调成可流动的糊。

5、电饼铛刷上一层油，倒入玉米糊。我将玉米糊转到了一个尖嘴的杯子里，倒的时候好控制，倒到电饼铛上后不太平整，端起电饼铛震动一下就平整了。

6、一面煎黄后翻一面，两面煎黄即可。

这个饼一定要煎好就趁热吃，凉了或者放一阵子重新加热口感都不好。