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[原创经验] 【食·色面包】——葱花鸡蛋全麦三明治

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发表于 2016-4-3 12:11:11 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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看了好些个单纯用鸡蛋做的三明治,看得很疑惑:为什么都是用白煮蛋来做三明治呢?白煮蛋剁细碾碎了,夹进两片面包里。不喜欢熟透的白煮蛋,最重要的是,剁细碾碎之后,特别是蛋黄,糊糊拉拉的,感觉特不爽。

偏偏想拿那个全麦面包来做个纯鸡蛋的三明治,就不用白煮蛋。炒鸡蛋吧,低油少盐,满足自己的胃。不喜欢鸡蛋那太过单纯的浅黄色,跟全麦面包有些纠缠不清,来一点小葱,少少许,点缀其中,想必会不错。

其实是想用那个从未用过的三明治模具压个鼓鼓囊囊的口袋,翻出来一看,尺寸差了那么一点点。那就改弦易张,直接切整齐了来叠罗汉。。。。

用料:鸡蛋1个,葱1根,全麦面包2片,盐少许,油少许

鸡蛋磕入碗中,加入盐,搅打均匀。葱洗净切葱花,备用。锅烧热,倒入少许油,晃匀。倒入鸡蛋,待鸡蛋底部开始凝固,用筷子划开,让表面的蛋液流到锅底。当蛋液完全凝固,用筷子拨散。倒入葱花,翻炒均匀,熄火。

将面包放入微波炉加热15秒,取一片,放上炒鸡蛋,盖上另一片。切成正方形,再切成两半,叠在一起,表面用薄荷叶点缀。

炒鸡蛋看起来颗粒分明。。。


                                       
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发表于 2016-4-3 12:20:15 | 只看该作者 来自: INNA
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发表于 2016-4-3 12:43:57 | 只看该作者 来自: INNA
居然我一个一个字看完了
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发表于 2016-4-3 13:04:15 | 只看该作者 来自: INNA
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