[原创经验] 奶黄球

奶黄球

这款“奶黄球”即可以单独食用，也可以作为馅料使用。用它代替豆沙馅、枣泥馅，可以包制各式各样的面点和小吃。当然，直接食用也不错，还可以将其滚蘸椰蓉后食用，卖相更好。

主辅料： 鸡蛋2个、澄面40克、奶粉30克、黄油40克、

调味料： 白糖50克、糕粉适量

操作步骤：

1、鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀。

2、倒入软化的黄油。

3、将其充分的搅拌均匀。

4、加入澄面、奶粉搅匀。

5、加少量的糕粉（熟面粉），用糕粉调整粘稠度。

6、将其搅拌成细腻的面糊。

7、锅烧开水，把面糊放入旺火蒸10分钟。

8、10分钟后，把面糊上下翻拌均匀。

9、继续蒸10分钟左右。

10、这就是蒸好效果，晾凉。

将其团成球状，装盘即可食用。

小贴士：

1、也可以用模具压制成自己喜欢的形状。

2、不加糕粉也可以，多放澄面。

3、中间翻拌一次，熟的更均匀一些。