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[美食分享] 快手点心做起来:华夫饼

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发表于 2016-5-2 00:50:20 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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          华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。

女儿一直想吃这个了,每次看到亲们晒的时候总会说,妈妈,我想吃这个。想吃的时候没有模具啊,这下好啦,模具到家,感觉做吧。

做了原味的华夫饼,淋上炼乳,配点草莓,奶香味的华夫饼,酸甜草莓,无论是下午茶还是早餐点心,很棒哦。

       做华夫饼,还是头一次,看着一菜谱,其他都量好了,才发现这位亲亲可没有写牛奶量哦。于是自己就估了,先加了60克,后又加了20克,第二次做的时候,大约用的60克。而这个面糊,拌好之后是顺滑,拿起打蛋器,可以直线流下。也许多加了牛奶,温度大,烤的时候时间就要多一些。

因自己心急,还没有就打开了,结果分两边了哈,还粘着了。第二次做着就小心了:模具要左右移动,每一面大约烤制2分钟或3分钟,总共时间也是大约4分钟,用的小火哦。

    食材:低粉140克、玉米淀粉20克、泡打粉5克、玉米油50克、鸡蛋100克(2个)

白糖50克、牛奶70克

做法与步骤图:

1、准备所有食材。

2、盆中打入鸡蛋,加入绵白糖。

3、加入牛奶。

4、加入玉米油。

5、加入过筛的粉类食材。

6、面糊拌至顺滑。

7、面糊装入模具中。

8、加热4至5分钟。左右移动模具,两面换烤。

9、烤好的华夫饼,配上巧克力酱,炼乳,水果食用。

小贴士:

1、烤制时要左右移动,受热均匀。两面互换而烤。

2、牛奶量看面糊而加哦,一些面粉吸水量不同。 这个量大约在60至80克左右。

有了模具就有美味华夫饼啦。

                                       
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发表于 2016-5-2 01:42:16 | 只看该作者 来自: INNA
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