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  马芬蛋糕属于不会失败的快手蛋糕， 刚开始入坑的时候，也是从马芬蛋糕开始的， 做久了，其配料也开始转向中式， 大葱炒腊肉是盘菜， 改变思路，腊肉炒大葱也可以做蛋糕   材料：腊肉100克，鸡蛋一个，大葱70克，低粉100克，细砂糖10克，无味植物油50克，牛奶50克，泡打粉1/2少，小苏打一小捏 做法： 1、准备所有的材料，腊肉切小丁，大葱洗净切葱花，低粉、泡打粉、小苏打混合过筛；  2、平底锅不放油，放入腊肉煸炒出油，放入葱花炒出香味，关火放凉待用； 3、一个鸡蛋与细砂糖打散，放入植物油与牛奶，搅打至细腻； 4、筛入混合后的粉类，翻拌均匀后，放入放凉的腊肉，拌匀 5、翻拌均匀的面糊，拌匀即可，不要过度搅拌，分装到纸杯中； 6、烤箱以上火190度，下火170度预热，待加热管由红变黑时，说明温度已达到，放入烤盘，烘烤时间20分钟，到时间后根据上色情况再决定是否延长时间，取出烤盘即可 7、马芬蛋糕适合趁热食用，特别是有肉有菜的 小贴士： 1、面糊不要过度搅拌，搅拌至不见干粉即可 2、烘烤时需注意观察上色情况，若感觉上色不够，可延长烘烤时间
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发表于 2016-5-7 22:31:26
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