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 茄子富含维生素P，也就是常说的芦丁是一种植物化学物，能增强血管弹性 能帮助维生素C减少氧化 所以茄子是一种非常不错的食材 这些营养素在茄子皮里含量高 尤其是紫色的茄子 所以吃茄子的时候仔细冲洗茄子皮 连皮一起吃更好 茄子还有着防癌抗癌的作用 所以要经常吃哟  很多朋友吃茄子的时候用油特别多这就等于中摄入了一点营养，却又摄入了过多脂肪 而今天的蒸茄子 油特别少，甚至可以不用油 用剁椒蒸得软软的，拌一拌味道就不错 为了更加入味，我蒸好后做了一个调味汁 这样就更好吃了 很营养健康的吃法  原材料：【主料】：长茄子两个 【调料】;剁椒15克、生姜一块、大葱一段、生抽适量、香醋适量、香油适量 制作步骤：  1、准备好原材料。2、茄子切成条。 3、茄子码放好，均匀倒入剁椒。 4、蒸汽炉上汽后，放入蒸20分钟左右。 5、生姜和大葱切成细丝。 6、锅里倒入少许香油，爆一下葱姜丝，倒入蒸茄子的盘子里蒸出来的汤，加入少许生抽和香醋，调成汁。 淋上调味汁即可。  小贴士：一、清洗茄子的时候可以加入适量小苏打仔细清洗，然后用流水冲洗干净，这样能减少农残； 二、蒸茄子的时间根据茄子条的大小和工具不同灵活掌握，蒸到用筷子很容易插得动即可。 公众号：yezidexiaochu
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发表于 2016-5-9 18:11:54
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